[대전 관평동 족발 두레족발]
주소 - 대전 유성구 관들4길 12
전화번호 - 042.934.9282
특징 - 국내산 앞다리 생족만 사용
당일 삶아 당일 판매를 원칙. 따라서 조기마감 될 수 도 있음.
관평동 먹자골목에는 족발가게가 굉장히 많습니다.
정확히 세보지는 않았습니다만 제가 가본 곳만 4~5군데 됩니다.
가던 곳이나 갈 것이지 뭐한다고 여기저기 싸돌아 다녔는지는 모르겠습니다.
하여튼 이번에 다녀온 두레족발은 매장에서 먹지 않고 집으로 포장해왔습니다.
그럴꺼면 배달을 시키는게 현명하지 않았나 하는 생각이 듭니다.
매장 홀은 꽤나 넓은 편입니다. 그래서 관평동 일대 직장인분들은 이곳에서
회식을 하셔도 무방합니다. 반룸 형태의 공간 딱히 없습니다만
8명이 앉아도 충분한 테이블이 있기 때문에 이 테이블을 이용하시면 될 듯합니다.
족발이나 보쌈을 시키면 나올 음식들이 많아 작은 테이블에선 굉장히 불편한데
테이블이 큰건 굉장한 장점으로 느껴집니다.
메뉴는 위와 같습니다. 특이하게 쟁반국수가 없고 쫄면이 있습니다.
저는 쟁반국수를 굉장히 좋아하는데, 쫄면이 있다니... 아쉽습니다만
쫄면도 좋아하니 넘어갑니다. 문득 쫄면이 또 먹고 싶어지네요.
족발 小를 주문하여 포장해왔습니다.
포장지를 자르는 귀여운 악어모양의 칼이 들어있습니다.
요즘은 이런 커터칼에도 디자인들이 다양하게 들어가는 모습을 볼 수 있습니다.
이전에는 코끼리였나 하마였나 하는 동물의 커터칼도 보았습니다.
괜한 소유욕을 자극 시키네요.
족발, 쌈, 쌈장, 새우젓, 마늘, 고추,
물김치, 쫄면, 무김치, 파채가 있습니다.
여기서 물김치가 제일 맛있습니다. 족발은 물김치와 함께라는
새로운 공식을 제가 한번 만들어보겠습니다.
족발은 앞다리, 뒷다리냐에 따라 맛이 다르고 식감도 다른데
앞다리는 껍질부분이 좀 더 많고 뒷다리는 살코기 부분이 더 많습니다.
하지만 은근 퍽퍽하기 때문에 앞다리고 좀 더 비싸고 맛이 더 좋다고 알려져 있습니다.
요즘은 앵간하면 족발 맛은 다 비스무리 하기 때문에 정말 큰 메리트가 없는 이상
기본 평균은 하는 것 같습니다. 동네에 최군족발이라고 유명한 곳이 있긴한데
거기 말고는 다른덴 쏘쏘한 수준입니다.
족발은 싸 먹기보단 따로따로 먹는 편을 좀 더 선호합니다.
싸 먹으면 족발의 맛이 잘 안느껴지기 때문인데요.
그럼에도 불구하고 싸 먹은 이유는 사진을 위함입니다.
사진은 색이 다채로워야 이쁘게 나오니 말이지요.
